FORMATION A L’AQUAPONIE LOW-TECH PROFESSIONNELLE

Finalité

Cette formation vise à acquérir les notions techniques permettant de concevoir un projet de ferme aquaponique low-tech jusqu’à 1500m².

Public concerné/effectif

Cette formation s’adresse aux agriculteurs installés qui envisagent une diversification en aquaponie et aux porteurs de projet en aquaponie qui souhaitent s’initier ou approfondir leurs connaissances en aquaponie low-tech. Le low-tech repose sur trois piliers : l’utilité, l’accessibilité et la durabilité. 

La formation est destinée à un groupe de 4 à 12 personnes.

Compétences et objectifs pédagogiques

Compétence 1 – Comprendre le fonctionnement de l’aquaponie

• • Connaître les principaux composants d’un système aquaponique, leurs interactions et les variantes possibles
  • Connaître les besoins des poissons et des végétaux
  • Comprendre l’application du cycle de l’azote à l’aquaponie
  • Prendre conscience des notions d’hydrauliques indispensables à la gestion d’un système aquaponique
  • Comprendre les paramètres clés d’une filtration biologique efficace et d’une filtration mécanique

Compétence 2 – Faire des choix techniques structurants pour mon projet aquaponique

• • Prendre la mesure des impacts quotidiens des choix techniques
  • Connaître les caractéristiques des espèces aquacoles principales en aquaponique métropolitaine
  • Pouvoir construire un prévisionnel d’élevage cohérent
  • Savoir choisir des supports de cultures et espèces végétales optimum

Compétence 3 – Gérer l’exploitation quotidienne d’une ferme aquaponique low-tech

• • Expérimenter les gestes clés de la gestion végétale (semi, transplantation, taille)
  • Savoir identifier les problèmes de production végétale et animale et connaître les solutions utilisables en aquaponie low-tech
  • Connaître les principes généraux de gestion d’une serre (température et hygrométrie)

Prérequis 

Avoir un projet de ferme aquaponique, quel que soit le niveau de maturité de ce projet.

Moyens techniques et pédagogiques

L’ensemble de la formation est dispensée sur la ferme Le Poisson Maraîcher (lepoissonmaraicher.fr) afin d’alterner entre partage de connaissances théoriques, mise en pratique “les mains dans l’eau” et retour d’expérience illustré. Cette ferme diversifiée de 3.8ha située au cœur du village de Pinsaguel à 20 minutes de Toulouse comprend notamment : 

• une grande serre aquaponique de 1080m² elle-même composée de 3 systèmes aquaponiques indépendants autoconstruits, résilients et à impact écologique raisonné. Ces installations produisent selon les périodes de la truite ou de la carpe commune et de la carpe koi ainsi que des légumes, aromates et fleurs comestibles sur radeaux et gravières,
• une serre aquaponique-démonstrateur de 100m² plus à vocation expérimentale bien que productive également en truite, carpes et légumes/aromates/fleurs comestibles,
• un laboratoire de transformation du poisson sur place,
• 3 750m² de maraîchage biologique en pleine terre autour des serres aquaponiques, activité complémentaire avec l’aquaponie,

Vous n’avez pas envie d’une formation trop académique ? Celle-ci est garantie interactive et sans support projetés dans une salle sombre propice à l’endormissement. A la place, nous privilégions les méthodes d’apprentissage actif et la mise en pratique.

Quand même, les power-point c’est sympa pour revenir sur le contenu de la formation après coup ? Pas d’inquiétude, des supports complémentaires seront fournis après la formation pour vous permettre de garder une trace de ce que vous aurez appris (en plus des notes que vous pourriez prendre).

Évaluation

Évaluation des acquis au fur et à mesure de la formation et QCM individuel de fin de formation.
La mesure de satisfaction des apprenants sur l’organisation, les qualités pédagogiques du formateur, les méthodes et supports utilisés se font par QCM.

Formateurs et formatrice

• William Raux, co-fondateur de la ferme aquaponique Le Poisson Maraîcher et exploitant depuis 2019. Titulaire d’un DU Chef de projet et d’exploitation en aquaculture et expérience en bureau d’étude aquaponique. William est le formateur référent en aquaculture
• Benoit Guénolé, co-fondateur de la ferme aquaponique Le Poisson Maraîcher. Expérience en aquaponie depuis 2016. Titulaire d’un master en biologie marine et d’un DU Chef de projet et d’exploitation en aquaculture. Benoît est le formateur référent en cultures végétales et gestion de serre
• Margaux Jacober, ingénieure en hydraulique en cours d’association au Poisson Maraîcher. Expérimentée en formation par méthodes actives, Margaux est la responsable pédagogique de la formation et  est la formatrice référente pour les volets hydraulique et filtration.