Évènements

Dispensée par Ella Townsend, La formation "Introduction à la transformation végétale" est destinée aux personnes installées ou en cours de réflexion sur leurs projets, qui souhaitent à terme vendre (ou qui vendent déjà) des produits végétaux transformés. Alliant partie pratique et outils d'intelligence collective, le contenu dynamique de la formation permet d'appréhender le cadre règlementaire […]

Le CIVAM 31 propose une nouvelle session de formation "Valoriser ses productions végétales par la lactofermentation" qui se déroulera le mardi 03 février à Castanet-Tolosan avec l'intervention de Mathieu Castant de Manjar Viu. Objectifs : Acquérir les techniques de lactofermentation pour se lancer dans la production à différentes échelles. Par un apport théorique et une mise […]