Le CIVAM 31 propose une nouvelle session de formation "Valoriser ses productions végétales par la lactofermentation" qui se déroulera le mardi 03 février à Castanet-Tolosan avec l'intervention de Mathieu Castant de Manjar Viu. Objectifs : Acquérir les techniques de lactofermentation pour se lancer dans la production à différentes échelles. Par un apport théorique et une mise […]
A l’heure où les lieux du vivre-ensemble vacillent, où l’écologie et la solidarité sont fragilisées, Le 100e Singe n'échappe pas à ces bouleversements, alors nous choisissons de nous rassembler ! Sous la grande serre, dans les champs du 100e Singe, pour parler de liens au vivant, de communs, de transformation collective, et de ce que nous voulons […]
Cette formation dispensée Pierre Schmit, pépiniériste, castanéiculteur et formateur, permettra aux stagiaires de découvrir et faire les choix judicieux pour un projet de création de pépinière fruitière paysanne, écologiquement viable et adaptée aux climats de demain. Les savoirs transmis vont des pratiques quotidiennes d'un.e pépiniériste, jusqu'aux stratégies de commercialisation de jeunes plants, afin de s'inscrire […]
Dispensée par Ella Townsend, La formation "Introduction à la transformation végétale" est destinée aux personnes installées ou en cours de réflexion sur leurs projets, qui souhaitent à terme vendre (ou qui vendent déjà) des produits végétaux transformés. Alliant partie pratique et outils d'intelligence collective, le contenu dynamique de la formation permet d'appréhender le cadre règlementaire […]