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Savoirs Nourriciers : cuisine zéro gaspi
10 mai @ 17h30 - 20h30
Savoirs Nourriciers : cuisine zéro gaspi
Pour ce nouvel atelier, La Vida Locale vient nous partager ses astuces pour valoriser ce que nous n’avons pas toujours appris à transformer.
Ce mercredi 10 mai – de 17h30 à 20h30 – venez changer votre regard sur les feuilles, les fanes et autres épluchures qui peuvent devenir de délicieuses surprises culinaires.
Ou comment allier économie, écologie et… créativité gourmande !
Après avoir exploré les principes et vertus de ces usages méconnus, vous testerez des recettes à déguster sur place et rapporter à la maison.
Ce mercredi 10 mai – de 17h30 à 20h30 – venez changer votre regard sur les feuilles, les fanes et autres épluchures qui peuvent devenir de délicieuses surprises culinaires.
Ou comment allier économie, écologie et… créativité gourmande !
Après avoir exploré les principes et vertus de ces usages méconnus, vous testerez des recettes à déguster sur place et rapporter à la maison.
La Vida Locale est une association implantée à Donneville qui porte un projet de ferme maraîchère agroécologique et qui transforme ses fruits et légumes (conserves, sirops, gelées…).
Participation libre, à partir de 10€ / personne
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Qu’est ce que c’est qu’un savoir-faire nourricier ?
Ce sont toutes les techniques anciennes, perdues du fait de l’industrialisation de l’alimentation, qui sont pourtant essentielles à connaître.
C’est ce que l’on appelle communément les “Recettes de Grand-Mère”.
Ces savoirs sont précieux si l’on souhaite plus de résilience, une consommation plus consciente et limitée.
Ce sont toutes les techniques anciennes, perdues du fait de l’industrialisation de l’alimentation, qui sont pourtant essentielles à connaître.
C’est ce que l’on appelle communément les “Recettes de Grand-Mère”.
Ces savoirs sont précieux si l’on souhaite plus de résilience, une consommation plus consciente et limitée.
Savoir faire son pain, ses yaourts, son fromage, ses salaisons, sa charcuterie, conserver sa nourriture…
Ces ateliers rassemblent des groupes de 8 à 10 personnes en général
Objectif : apprendre, partager, s’échanger des techniques.
Atelier sur inscription : https://framaforms.org/savoirs-faire-nourriciers-cuisine-zero-gaspi-1683102139