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Savoir Faire Nourricier : Plantes sauvages comestibles, récolte et cuisine
15 novembre @ 17h30 - 20h30
Lætitia de la Ferme du Petit Poisson vous invite à découvrir l’univers des plantes sauvages comestibles. Elle vous partagera les règles pour être un bon cueilleur mais surtout pleins de recettes à base de plantes que l’on trouve partout. Ensemble vous pourrez cuisiner et déguster les plantes de saisons entre fruits sauvages, feuilles coriaces, et épines bien vertes.
Participation à l’atelier : 10 €/personne.
Le lien pour s’inscrire : cliquez ICI
Merci de prévenir en cas d’annulation.
L’atelier en détails :
- La première est plus théorique afin de partager les règles de cueillette, un peu de botanique, les risques…
- Ensuite, le groupe se déplace ensemble sur un lieu autour du 100e singe afin de reconnaître les plantes du moment. Ce ne sont pas des plantes très difficiles à reconnaitre, souvent la plupart sont connues de vue car l’objectif est surtout de passer le cap de les cuisiner. Partage de bienfaits pour la santé, et de leur histoire.
- Troisième partie : Cuisine et partage de recettes. Dégustation des préparations en direct. Et vous repartirez avec pleins de recettes et de nouveaux savoirs pour le refaire chez vous.
Voilà une petite liste des plantes du moment. Ce ne sont pas forcément celle là que nous ferons le jour J : Cynorhodons, aubépines, achillée, consoude, chaton de tilleul, prunelles, chêne, fragon, bardane, potentille, frêne, plantain, poireau sauvage, ortie, Pin et sapin, carotte sauvage, gaillet gratteron…