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ANNULÉE // Conférence gesticulée : Notre alimentation, symbole d’un malaise social
21 avril @ 19h00 - 21h30
Cette conférence est reportée au mois de Septembre
Nadia Cohen, cuisinière professionnelle et conférencière, viendra nous partager son expérience du secteur à travers sa conférence gesticulée qu’elle produit depuis plusieurs années.
C’est l’histoire d’une cuisinière qui l’est devenue par passion et pour changer les choses de « l’intérieur ». L’histoire d’un constat effarant sur le milieu de la cuisine, la qualité des matières premières et l’accès alimentaire pour tous. C’est aussi l’histoire de notre rapport à la nature, de l’effet sociétal du capitalisme sur ce qu’on mange et de la dévalorisation des professions qui pourtant ont un rôle primordial : nous nourrir. C’est enfin l’histoire de la création de son propre métier avec les contraintes quotidiennes associées et des valeurs à défendre.
C’est ce menu que vous dégusterez, avec des moments d’émotions, de rire, d’explications sur notre alimentation. Le Menu dure environ 2h avec une petite entracte et est divisé en 6 parties :
• l’apéro : la cheffe et ses origines
• l’entrée : la hiérarchie culinaire, l’accès au goût et l’influence de la publicité
• le plat : la déconnexion de notre alimentation à la nature, le déséquilibre alimentaire
• le fromage : le capitalisme et les habitudes des français pendant les repas
• le dessert : les cookies aux petits pois, une recette directement issue de la dévalorisation du travail agricole et ouvrier
• Le digestif : construire son vrai métier, en accord avec soi même : quelles solutions possibles ?
Participation libre et consciente, à partir de 5€ / personne.
Qu’est ce qu’une conférence gesticulée ? La conférence consiste en un long moment d’intervention d’un individu, à mi-chemin entre la conférence traditionnelle et le spectacle d’un acteur partant de son expérience vécue en y intégrant un recul théorique. Selon Gaillard, «Une conférence gesticulée c’est un outil d’éducation populaire à mi-chemin entre le spectacle et la conférence, qui mêle de l’autobiographie, de l’analyse, et de la théorie.» Elle associe des choses vécues, apprises et comprises.